東部非洲是全非洲地勢(shì)最高的區(qū)域。北起埃塞俄比亞，南至魯伍馬河，介于北緯17°至南緯12°之間。通常包括埃塞俄比亞、厄立特里亞、吉布提、索馬里、肯尼亞、烏干達(dá)、盧旺達(dá)、坦桑尼亞、布隆迪以及島國(guó)塞舌爾等，共10國(guó)。
由于東非的氣候、環(huán)境十分適合茶樹的栽培，肯尼亞、坦桑尼亞、埃塞俄比亞、烏干達(dá)、盧旺達(dá)、布隆迪、塞舌爾等國(guó)都產(chǎn)茶。在非洲的六大產(chǎn)茶國(guó)中，有四個(gè)在該地區(qū)，因此東非已成為非洲的主要產(chǎn)茶地區(qū)，也是當(dāng)今世界茶葉主產(chǎn)區(qū)之一，其中又以肯尼亞最為著名。
東非茶俗
在東非各國(guó)，民眾普遍有飲茶習(xí)慣，但大多以飲用紅茶為主。無(wú)論是產(chǎn)茶國(guó)還是非產(chǎn)茶國(guó)，在有茶館、茶店的地方都可以買到紅茶。
在這里飲茶也是一種社交方式，親朋好友間聯(lián)絡(luò)感情，生意伙伴洽談合作，請(qǐng)客飲茶都是很好的理由和方式。飲茶的方式則是煮飲為主，在飲茶的時(shí)候通常會(huì)加牛奶和糖，而且配食干果和甜點(diǎn)。
肯尼亞茶俗
肯尼亞茶文化極其豐富。雖然茶葉和咖啡同為該國(guó)農(nóng)業(yè)的兩大支柱，但這么多年來(lái)茶與咖啡的較量中，茶對(duì)于肯尼亞民眾來(lái)說(shuō)更為日常。
肯尼亞人喝茶深受英國(guó)統(tǒng)治時(shí)期的影響，有喝下午茶的習(xí)慣，民眾主要是飲用紅碎茶，在沖泡紅茶時(shí)普遍加糖。過(guò)去只有上層社會(huì)才飲茶，目前一般平民也普遍喝茶，在大飯店和市面上很多地方都可見(jiàn)到提供飲茶的場(chǎng)所。
索馬里茶俗
索馬里人習(xí)慣喝紅茶。由于氣候條件的限制，那里并不產(chǎn)茶，因此每年都要從肯尼亞等周邊國(guó)家進(jìn)口大量的茶葉，除了散裝紅茶外，現(xiàn)在最流行的莫過(guò)于袋泡茶了。
索馬里的茶大多是糖茶，通常的做法是，先將水燒開，放入茶葉，待煮到茶湯出色時(shí)，濾出茶葉并加入大量的糖繼續(xù)煮，煮到茶湯變成人們喜歡的紅色。按索馬里傳統(tǒng)飲用方法，還會(huì)在煮茶時(shí)加入小肉豆蔻和肉桂來(lái)調(diào)香。
雖然索馬里沒(méi)有像中國(guó)一樣的茶館，但是卻有露天茶棚。在街道兩旁的樹蔭下，擺有許多休閑椅，每到下午三四點(diǎn)，大家會(huì)放下手中的工作，喝上一杯茶來(lái)解渴和緩解疲勞，聚在一起聊聊天。
參考：關(guān)劍平著《世界茶文化》
姚國(guó)坤著《圖說(shuō)世界茶文化》
來(lái)源：中國(guó)茶葉博物館茶友會(huì) ，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
